parte 1

                               Trabalho de Ciências
Alunos: Daniel Felizardo e Paula Severo
Professora: Vanja Maria
Serie: 8 ano A


.Frutas : Banana
Nomes Populares:
Banana; figo-de-banana (Açr.), pacoba, pacova; pacová; banana-figo (Ind.); figo-da-horta (Ind.); (vide outras variedades) banana-nanica (banana-d’água, banana-da-china, banana-anã ou banana-chorona)

Ocorrência espacial e características gerais

A bananeira é uma herbácea suculenta, o que, no caso, significa ser uma planta que dá frutos em cachos (ou espigas), carnosos e espessos.
Conhecida como a musa das frutas, a banana tem origem controversa. Provavelmente nativa da Ásia, foi introduzida no Brasil no século XVI e hoje está abundantemente espalhada por todo o território nacional em numerosas variedades.
Segundo pesquisadores como H. Lorenzi e S. Sartori, a maioria das variedades de bananeira cultivadas em solo brasileiro atualmente teve origem no sudeste da Ásia, evoluídas a partir de cruzamentos da Musa acuminata Colla com a Musa balbisiana Colla.
Sobre essa pseudobaga, a banana, pode-se dizer que se trata de uma fruta alongada e curva, de polpa pastosa, coloração branco-amarelada, aromática e de sabor doce. Sua casca pode apresentar-se verde e, depois de madura, amarela, parda ou avermelhada, com ou sem manchas pretas.
Há mais de 500 variedades de banana. Alinham-se aqui as mais conhecidas e comercializadas no Brasil:
• Banana-nanica (também conhecida como banana-d’água, banana-baé, banana-anã, banana-caturra, banana-da-china e banana-cambota) – variedade que possui casca fina amarelo-esverdeada e polpa bastante doce e macia. É bastante utilizada em bolos e pudins.
• Banana-da-terra (pacova, banana-comprida, chifre-de-boi) – É a maior de todas as bananas, chegando a alcançar 30 cm de comprimento. Possui casca amarelo-escura e polpa mais consistente com coloração que vai do amarelo ao amarelo-alaranjado. Por questões de digestibilidade deve ser consumida cozida, frita ou assada.
• Banana-maçã – de tamanho variado, pode atingir no máximo 15 cm de comprimento. É ligeiramente curva, tem casca fina amarelo-clara e polpa branca bastante aromática. Amassada com mel e aveia, é muito recomendada como alimento para bebês.
• Banana-prata (banana-anã grande) – possui fruto reto, de casca amarelo- esverdeada que apresenta geralmente cinco facetas, tem polpa consistente e menos doce que a da banana-nanica.
• Banana-figo (banana-marmelo, banana-sapa, banana-jasmim, banana-couruda ou tanja) – possui fruto grosso e curto, de casca grossa, facetada e amarelo-esverdeada e polpa não é muito doce. É utilizada em compotas;
• Banana-inajá (banana-ouro, banana-dedo-de-moça, banana-mosquito, banana-imperador) – a menor de todas as bananas, medindo no máximo 10 cm de comprimento. O fruto é cilíndrico, casca fina de cor amarelo-ouro, polpa doce de sabor agradável e característico, muito utilizada para fazer croquetes;
• Banana-de-são-tomé (banana-curta ou banana-do-paraíso) – com 2 tipos que se diferenciam apenas pela cor da casca, roxa ou amarela. Com polpa rósea ou amarelo-ouro e aroma forte, característico, é recomendada para ser consumida preferencialmente assada, cozida ou frita.
Rizomatosa, a bananeira tem porte arbóreo, com altura entre 3 e 7 m, e hábito cespitoso, ou seja, cresce em touceiras. É portanto uma árvore que se distribui por suas raízes, emitindo novos caules, que geram novas bananeiras. Não possui sementes e só pode ser cultivada por divisão de rizomas.
A planta pode ter de cinco a 15 folhas por haste, que medem de 1 a 3 m, compondo sua copa com folhagem ereta de um verde intenso. Sua inflorescência, de flores masculinas, femininas e andróginas, é formada uma única vez e morrerá após a frutificação.
Segundo a Agência de Notícias da Embrapa, “a banana é cultivada em uma centena de países, principalmente nas regiões tropicais, onde é fonte de alimento e renda para milhões de pessoas. (…) Economicamente, a banana destaca-se como a segunda fruta mais importante em área colhida, quantidade produzida, valor de produção e consumo. É cultivada por grandes, médios e pequenos produtores, sendo 60% da produção proveniente da agricultura familiar”.
Perdendo somente para a Índia, que produz cerca de 16 milhões de toneladas ao ano, o Brasil é o segundo maior produtor mundial de banana, tendo colhido em 2007, de acordo com a Abanorte (Associação Central dos Fruticultores do Norte de Minas), cerca de 7,1 milhões de toneladas.
As bananas variam de peso conforme a variedade. Uma banana-nanica pesa em torno de 150 g, seus cachos cilíndricos pesam em média 30 kg e têm aproximadamente 11 pencas.

A Banana e vendida por pesso o pesso equivale a R$ 3,90
 .Legume: Feijão
Nome Científico:
O nome feijão abrange grãos de várias espécies do gênero Phaseolus (Phaseolus vulgaris L., Phaseolus lunatus L., Phaseolus acutifolius A. Gray, Phaseolus coccineus L. e Phaseolus polyantus Green), além das espécies Vigna unguiculata, Cajanus cajan (principalmente na variedade arbórea) e Vicia faba.

Nomes Populares:
Feijão, feijá (Ang.), fijá (Ang.), bean (Ing.)

Ocorrência espacial e características gerais:

Plantas originárias de várias procedências, inclusive da América tropical, os feijoeiros são leguminosas anuais eretas, arbóreas, de até 60 cm ou trepadeiras de até 5 m cultivadas em todo o mundo.
O ciclo de vida é curto, entre 70 e 100 dias. As folhas são trifolioladas, compostas por 3 folhas pequenas, simétricas bilateralmente. As flores, de acordo com a espécie, apresentam cores variadas, rosadas, amarelas, vermelhas ou brancas. As vagens podem ser pretas, brancas ou castanhas quando maduras.
Como existem feijões apropriados para cada época do ano, como o período das águas, o da seca e o do inverno, o tempo ideal para o plantio de cada um deve ser observado, sendo, respectivamente, de agosto ao início de outubro (feijões das águas), de janeiro a fevereiro (de secao ) e de maio a junho (de inverno).
A colheita das sementes deve ocorrer somente quando a maioria das folhas tiver caído e as vagens estiverem secas.
O feijão é uma das sementes comestíveis das leguminosas, e seus grãos são encontrados em grande variedade, cores e tamanhos. As 3 espécies de feijão mais comumente encontradas no Brasil são Phaseolus vulgaris (preto, carioca, jalo, manteiga, rosinha, mulatinho, roxinho, chumbinho, rajadinho), cultivado em todo o território nacional; Vigna unguiculata (conhecido como feijão-de-corda, caupi, macáçar, canapu, vigna, fradinho), predominante nas regiões Norte e Nordeste; e Cajanus cajan (guandu ou andu), comum no Nordeste, principalmente na variedade arbórea.

O feijão e vendido por peso e equivale a R$ 5,00

. Verduras: Alface

Descrição Botânica: Presa a um pequeno caule, as folhas da alface podem ser lisas ou crespas e verdes, arroxeadas ou amareladas. Pode ou não formar “cabeça”, dependendo das inúmeras variações. Seu ciclo é anual. Na fase reprodutiva, emite uma haste com flores amarelas agrupadas em cacho, e produz em maior quantidade uma substância leitosa e amarga chamada lactoaria. Suas sementes podem ser aproveitadas para novos plantios.
Origem: Asiática, mas segundo as informações essa verdura foi utilizadas por egípcios , gregos e romanos. Essa verdura tem preferência em solos arenosos argilosos com baixa acidez e com bastante matérias orgânicas, poderá ser recolhidas 70 dias depois da semeadura. Outros nomes, Alface-comum ou Leituca.
Tipos de alface: È consumida, principalmente crua e em forma de salada. Há vários tipos de alface e entre as mais conhecidas estão:
Alface repolhuda: com folhas verde-escuras, tenras, lustrosas e onduladas, tem o miolo bem firme e cor amarelo-creme.
Alface crespa: tem folhas soltas, largas, crespas e cor verde-amarelada.
Alface romana: tem folhas mais lisas e compridas de cor verde-claro, com miolo macio.

O alface e vendido por unidade e vale R$ 1,00

. Derivado do queijo
Assiago: Queijo italiano com textura aerada e casca acetina quando jovem, o asiago tem duas variações: o pressato e o d´Allevo. O primeiro é elaborado com leite integral e curado por 20 a 30 dias, que resulta num queijo com gosto adocicado. Já o outro, passa por um lento processo de maturação. Depois de dois anos em maturação, adquire um sabor mais forte.

Azeitão: Queijo de origem portuguesa pequeno e cremoso, com alto teor de umidade, produzido com leite de ovelha.É um queijo de pasta mole, com alguns olhos, de cor amarelo-ráfia, muito «amanteigado», de sabor e aroma semelhante ao queijo da Serra, embora seja um pouco mais ácido (característico).
Blue: Tipo de queijo de massa meio dura, de maturação por fungos.Fabricado, geralmente, com leite homogeneizado. São queijos de bolores azuis. cremosos ou esfarelados, de sabor picante e aroma forte.Entre as variedades as mais populares são o Roquefort, Gorgonzola, azul de Maytag, e Stilton.
Brie: De origem francesa, o queijo Brie é fabricado no Brasil, com a mesma tecnologia do queijo Camembert, ficando as diferenças mais por conta do formato do que das propriedades organolépticas.É um queijo de massa macia e quebradiça, maturado externamente por Penicillium Candidun, que lhe confere sua característica casca branca aveludada. Por isso também é conhecido como queijo de mofo branco.Em geral, produzidos em processos manuais, a partir de pequenas quantidades de leite, apresentam-se normalmente em forma de triângulos ou em formas cilíndricas de 1 Kilo.O ponto ideal para ser consumido apresenta-se entre 25 e 40 dias após sua fabricação. Com essa maturação terá adquirido sua massa cremosa e seu característico sabor. Consumidores que preferem um queijo mais forte, devem esperar até 60 dias de maturação, quando a camada de mofo branco se torna mais rala, a casca adquire tons avermelhados e o odor amociacal intenso, indica um queijo supermaturado.Destinam-se a consumo puro, em tábuas de queijos ou saladas ou podem ser usados em versões culinárias quentes. Servem também como sobremesa, acompanhado de pera.
Aqui são apenas alguns dos exxemplos de queijo mais o queijo  e vendido por quilo e preço de um queijo é de R$ 10,OO ou mais.

2 Mapa conseitual Professora Vanja Maria Paula

1 Mapa conceitual Professora: Vanja Maria